2002학년도 교과과정표 <국제관광전공> 교과코드 교과목명 학수구분 학년 학기 학점 시간 비고 이론 실기 　 3200003 관광학원론 공통 1 1 3 3 0 　 3200048 여행사경영론 공통 1 3 3 3 0 　 5900046 호텔경영론 공통 1 3 3 3 0 　 3200025 문화관광론 공통 2 1 3 3 0 　 3202005 관광법규론 공통 2 1 3 3 0 　 3202006 관광사업론 공통 2 1 3 3 0 　 5900067 외식산업론 공통 2 1 3 3 0 　 7001003 관광영어1 공통 2 1 3 3 0 　 3202026 서비스경영론 공통 2 3 3 3 0 　 3202007 관광정보론 공통 2 3 3 3 0 　 3200009 국제관광론 공통 2 3 3 3 0 　 3201003 관광마케팅 공통 2 3 3 3 0 　 7001007 관광영어2 공통 2 3 3 3 0 　 9800001 관광지리자원 전선 3 1 3 3 0 　 3200068 항공업무론 전선 3 1 3 3 0 　 3202013 남북관광론 전선 3 1 3 3 0 　 7001011 관광영어회화1 전선 3 1 3 3 0 　 3202009 관광정책론 전선 3 3 3 3 0 　 3202030 여행사실무 전선 3 3 3 2 2 　 3202004 관광경제론 전선 3 3 3 3 0 　 7001015 관광영어회화2 전선 3 3 3 3 0 　 3202063 해외관광연수1 공통 3 4 2 　 　 　 3202015 동서문화관광 전선 4 1 3 3 0 　 3202008 관광정보시스템 전선 4 1 3 2 2 　 7001019 관광영어회화3 전선 4 1 3 3 0 　 3202064 해외관광연수2 공통 4 2 2 　 　 　 3202010 관광현장실습 공통 4 3 3 　 　 　 3202062 해양관광론 전선 4 3 3 3 0 　 7001024 관광영어회화4 전선 4 3 3 3 0 　 　 합계 　 　 　 85 76 4 　 <호텔관광전공> 교과코드 교과목명 학수구분 학년 학기 학점 시간 비고 이론 실기 　 3200003 관광학원론 공통 1 1 3 3 0 　 3200048 여행사경영론 공통 1 3 3 3 0 　 5900046 호텔경영론 공통 1 3 3 3 0 　 3200025 문화관광론 공통 2 1 3 3 0 　 3202005 관광법규론 공통 2 1 3 3 0 　 3202006 관광사업론 공통 2 1 3 3 0 　 5900067 외식산업론 공통 2 1 3 3 0 　 7001003 관광영어1 공통 2 1 3 3 0 　 3202026 서비스경영론 공통 2 3 3 3 0 　 3202007 관광정보론 공통 2 3 3 3 0 　 3200009 국제관광론 공통 2 3 3 3 0 　 3201003 관광마케팅 공통 2 3 3 3 0 　 7001007 관광영어2 공통 2 3 3 3 0 　 3202075 호텔인사조직 전선 3 1 3 3 0 　 3201006 호텔케이터링 전선 3 1 3 3 0 　 3202070 호텔관리회계 전선 3 1 3 3 0 　 3202073 호텔소비자행동 전선 3 1 3 3 0 　 3202067 호텔객실업무 전선 3 3 3 3 0 　 3202071 호텔레스토랑실무 전선 3 3 3 2 2 　 3202069 호텔관광서비스 전선 3 3 3 3 0 　 3202061 컨벤션산업론 전선 3 3 3 3 0 　 3202063 해외관광연수1 공통 3 4 2 　 　 　 3202077 호텔전공영어 전선 4 1 3 3 0 　 3202076 호텔인터넷실무 전선 4 1 3 2 2 　 3202074 호텔위생관리 전선 4 1 3 3 0 　 3202064 해외관광연수2 공통 4 2 2 　 　 　 3202010 관광현장실습 공통 4 3 3 　 　 　 3202072 호텔상품전략 전선 4 3 3 3 0 　 3202068 호텔경영세미나 전선 4 3 3 3 0 　 　 합계 　 　 　 85 76 4 　 교과목 설명 <국제관광전공> 학년 학기 교과목명(국문) 교과목명(영문) 구분 해설 1 1 관광학원론 Principles of Tourism  공통 관광학은 관광현상을 연구하는 학문분야로서 철학적 이해를 위한 종합과학적 접근과 통계학적 수법의 개별과학적 응용과학으로서 연구가 진행되고 있다. 관광의 어원, 정의,역사와 효용성, 그리고 관광자원의 종류와 보존 및 개발, 관광산업의 개요 등 관광에 대한 제반 이론을 바탕으로 관광의 문제점과 개선방향을 제시하는 관광학의 기본적인 기초과목이다.    1 3 여행사경영론 Travel Agency Management   공통 관광경영학 분야에서 여행사경영은 호텔기업경영과 함께 양축을 이루고 있다. 여행사의 역사와 조직구조, 여행사의 역할과 여행절차에 대한 연구를 함으로서 여행사의 조직과 운영에 관한 경영원리를 파악하고, 개인과 단체여행의 발달, 관광예산의 준비와 조절, 인간관계, 여행의 일정과 재원, 건전한 여행기업의 발전방향 등에 대해서 학습한다.    1 3 호텔경영론 Hotel Management   공통 관광산업에 있어 기간산업인 호텔산업은 관광수요의 대중화와 호텔산업을 둘러싸고 있는 사회경제적 조건의 변화와 함께 그 존재의 특수성을 가지고 있다. 호텔기업 경영분야에서 요구되는 호텔경영의 기초이론을 비롯하여 현관업무, 하우스키핑, 객실경영, 판매계획 및 사업계획 등을 지도하여 산업사회에 적응할 수 있는 중견요원을 양성하는데 필요한 이론을 전개한다. 2 1 문화관광론 Cultural Tourism  공통 모든 관광행위는 필연적으로 관광지역의 역사와 문화, 생활환경, 생활방식, 전통 등과 밀접한 관계를 지니고 있다. 이 강의는 이런 배경에서 문화와 관광의 관련성을 살리고 문화의 관광상품화 전략과 관광에 있어서 문화가 갖는 부가가치 창출 등의 문제를 다룬다. 더 나아가 문화와 관광이 접목된 여러 사례들을 분석하여 학생들이 향후 문화관광기획가로서 활동할 수 있는 기초를 길러준다.    2 1 관광법규론 Tourism Law    공통 관광현상과 관광사업의 질서유지와 관광발전을 기하기 위해 필요한 관광기본법, 관광진흥법, 관광진흥법시행령과 시행규칙, 한국관광공사법, 관광개발진흥기금법 등과 기타 관광관련 법규를 이해하고 학문적으로 비교 연구하는데 중점을 두어 교육한다.   2 1 관광사업론 Tourism Business   공통 관광사업체인 여행알선업, 관광숙박업, 관광이용시설업, 기타 관광관련업체 등의 경영상 특징과 관광사업 전반의 경영현상을 파악하고 관광사업의 경영방법론과 그 방향에 대하여 연구한다. 2 1 외식산업론 Food Service Industry 공통 관광현상에 있어서 주된 관련사업분과는 숙박사업과 식음료사업이다. 관광산업에 있어서 양대 사업분과가 숙식이라는 점에서 외식산업은 매우 큰 비중을 차지하고 있다. 민족의 식생활 양식은 그 민족이 처한 지리적, 사회적, 문화적 환경에 따라 형성되고 발전된다. 외식산업의 현황, 문제점, 개념 및 외식업을 슬기롭게 운영하기 위해 필요한 메뉴경영, 인사관리, 마케팅, 재무, 식사재관리, 식당프랜차이징 등을 중심적으로 다룬다. 2 1 관광영어1 Tourism English1 공통 관광영어1은 관광현장에서 일어나는 전화 받기, 약속하기, 길 안내 등의 버라이어티가 풍부한 상황 중심의 대화를 익히고 응용한다. 또 관광과 관련하여 영어 대화를 듣고 대화의 분위기를 살려 우리말로 통역하고 우리말 대화를 영어로 통역한다. 2 3 서비스경영론 Service Industry Management 공통 현대의 모든 기업은 서비스상품의 중요성을 크게 인식하고 있다. 세계의 선진제국들은 제3차산업인 서비스업으로의 전환을 서두르고 있다. 대표적인 서비스산업인 관광산업에 있어서 서비스경영기법, 인적서비스 상품관리, 개선방향 등에 대해 연구한다.   2 3 관광정보론 Tourism Information    공통 관광경영 분야에서 응용될 수 있는 컴퓨터 프로그래밍 언어와 자료처리 및 분석에 사용되는 소프트웨어를 고찰하고, 프로그래밍 실습을 통하여 관광경영 실무에서 나타날 수 있는 제반 의사결정 문제들에 대한 컴퓨터 프로그래밍 응용능력을 습득한다.    2 3 국제관광론 International Tourism    공통 일반적 의미의 관광이 아닌 국제관광의 특성을 공부한다. 국제관광이라는 현상이 관련국가의 정치, 경제, 사회, 그리고 문화에 미치는 영향, 국제관광객의 욕구체계 및 심리적 변수, 국제관광기구, 그리고 국제관광의 현황, 문제점, 그리고 대책을 중심으로 공부한다. 외국을 대상으로 한 관광사업 및 업무 등에 관심이 있는 학생들에게 필요한 정보가 제공될 것이다.  2 3 관광마케팅 Tourism Marketing  공통 현대기업의 마케팅관리의 제 기법을 바탕으로 관광시장의 형태, 관광시장의 규모, 관광시장조사방법, 관광시장계획, 관광시장의 홍보 및 선전을 행할 수 있는 이론적 기초 및 관리방법등을 체계적으로 연구한다.    2 3 관광영어2 Tourism English2 공통 관광영어2는 관광영어1을 이수한 다음의 과목으로 전화 받기, 약속하기, 길 안내 등의 버라이어티가 풍부한 상황 중심의 대화를 익히고 응용한다. 또 관광과 관련하여 영어 대화를 듣고 대화의 분위기를 살려 우리말로 통역하고 우리말 대화를 영어로 통역한다. 관광영어1의 후속과목이다. 3 1 관광지리자원 Tourism Geography & Resources  전선 관광의 공간적 구성요소인 목적지와 출발지, 그리고 이들을 연결하는 연계교통로, 교통수단 등 다양한 내용을 전 세계의 주요 지역에 걸쳐 공부하며, 지역적 특성을 고려한 관광행태를 연구한다. 또한 관광의 대상으로서 관광 목적물인 관광자원의 기본지식과 관광지의 개념 및 분류방법 등에 관한 이해를 바탕으로 관광자원에 관한 전반적 문제를 연구하고 관광자원의 효율적 개발 이용관리에 관한 방안을 탐구한다.    3 1 항공업무론 Airline Operation  전선 관광산업의 주요 분야인 여행산업과 운송산업 중 항공산업에 대한 체계적 이론을 습득하고 여행알선업의 조직관리, 운영, 경영실태, 항공산업의 특수성, 항공산업의 경영조직 및 실태등을 연구하여 여행, 항공산업 경영자로서의 관리능력을 배양한다. 또한 항공예약업무, 항공권 발권업무, 항공 운임산출 등을 실무 이론을 병행하여 지도하며 기내서비스의 관리, 항공운항관리 등의 실무를 공부한다.    3 1 남북관광론 Unification and Tourism  전선 세계유일의 분단국인 우리 나라는 최근에 이르러 남북정상회담의 성사와 남북경제협력, 관광유람선에 의한 금강산관광이 실현되었고, 앞으로는 육로관광의 길도 열릴 것으로 보인다. 세계의 관광객들은 관광통일이라는 민간통일에 이은 정치적인 통일을 기대하고 있고, 언젠가는 통일의 그날이 올 것이라는 예상을 하고 있다. 남북의 관광협력문제. 통일 이후의 한반도 관광에 대한 전문가들의 견해를 통해 남북관광에 대한 준비자세와 미래에 대해 연구한다.    3 1 관광영어회화1 Tourism English Conversation1 전선 관광영어회화1은 관광영어1과 2의 후속과목이다. 관광현장에서 외국인과 의사소통을 할 수 있도록 듣고 이해하는 연습과 관광업무에 사용되는 기본문형을 익히고 활용하는 과정을 거쳐 영어의 실무회화, 회의통역 등 실제를 상황에 대처할 수 있는 능력을 기른다. 3 3 관광정책론 Tourism Policy 전선 관광정책의 기본이념과 목적, 목표, 필요성, 과정 및 분석, 집행, 평가와 한국 관광정책에 대해 살펴봄으로써 국제사회에 있어 각각 정부가 추진해야 할 바람직한 관광기본 정책 방향을 탐색하고 아울러 우리 정부가 수행해야 할 관광정책을 연구한다.  3 3 여행사실무 Travel Agency Internship   전선 여행업의 실무체계인 여행기획업무, 수배업무, 접객업무, 계약업무, 발권업무, 안내업무, 정산업무, 애프터서비스 업무에 이르는 전과정을 실습한다. 또한 해외여행상품의 과학적인 관리와 시장조사, 계획, 선전 등을 통하여 해외여행업의 실무능력을 향상시키는데 목적이 있다.    3 3 관광경제론 Tourism Economics 전선 관광상품에 대한 분석을 경제학적으로 하는 경제학의 응용분야로서 미시적으로 관광상품의 가격결정이론과 거시적으로 관광산업을 둘러싼 지역 국가 국제간의 상호작용을 파악하여 관광사업이 국가지역사회에 미치는 사회 경제학적 효과, 편익, 비용분석, 관광투자 등을 학습한다.    3 3 관광영어회화2 Tourism English Conversation2 전선 관광영어회화1의 후속과목으로 외국인 관광객과 의사소통을 할 수 있도록 듣고 이해하는 연습과 관광업무에 사용되는 기본문형을 익히고 활용하는 과정을 거쳐 영어의 실무회화, 회의통역 등 실제를 상황에 대처할 수 있는 능력을 기른다. 3 4 해외관광연수1 Overseas Tourism Traning1 공통 관광학도로서 단체해외여행, 개별해외여행, 단체어학연수, 개별어학연수, 배낭여행 등 어떤 형태이던 3학년 겨울방학을 통해 사전에 지도교수에게 해외관광연수계획서를 제출하고, 5박6일 이상의 해외관광연수를 마친 후, 해외관광연수결과보고서와 증빙서류를 제출한자에 대해서 학점을 부여한다. 4 1 동서문화관광 East-West Cultural Tourism 전선 동양과 서양의 문화적 특성을 알아보고, 문화의 비교를 통해 동양과 서양의 관광과 역사 ·문화 관광상품, 문화관광자원 및 문화관광개발, 문화관광행태 등을 미주지역과 구주, 그리고 아시아권을 중심으로 문화관광산업의 현상과 개발사례, 발전방향 등을 연구한다. 4 1 관광정보시스템 Travel Information System     전선 관광기업에서 사용되고 있는 TOPAS, ABACUS, Hotel Accounting System 등의 관련 프로그램 등을 이해하고 인터넷을 통한 여행정보를 이용하여 직접 패키지 상품을 기획할 수 있는 능력과 컴퓨터 기기의 기능적인 정보체계의 이해와 실제로 현장에서 사용되고 있는 소프트웨어 프로그램을 응용할 수 있는 활용법을 익힌다.    4 1 관광영어회화3 Tourism English Conversation3 전선 관광영어회화2의 후속과목이다. 외국관광객과 의사소통을 할 수 있도록 듣고 이해하는 연습과 관광업무에 사용되는 기본문형을 익히고 활용하는 과정을 거쳐 영어의 실무회화, 회의통역 등 실제를 상황에 대처할 수 있는 능력을 기른다. 4 2 해외관광연수2 Overseas Tourism Traning2 공통 관광학도로서 단체해외여행, 개별해외여행, 단체어학연수, 개별어학연수, 배낭여행 등 어떤 형태이던 4학년 여름방학을 통해 사전에 지도교수에게 해외관광연수계획서를 제출하고, 5박6일 이상의 해외관광연수를 마친 후, 해외관광연수결과보고서와 증빙서류를 제출한자에 대해서 학점을 부여한다.    4 3 관광현장실습 Fieldwork    공통 관광업체의 현장실습은 산학협동차원의 제도에 의거하여 실시되며, 전국의 특급호텔과 여행사에 배치되어 실무를 습득하고, 학문의 이론을 실무에 응용하고 연구하는 실험실습교육의 효과를 제고시키는데 중점을 둔다.     4 3 해양관광론 Ocean Tourism 전선 현재까지 관광산업의 발전은 내륙관광자원의 개발과 내륙관광산업의 발전을 구축해 왔다면앞으로 전개될 21세기의 관광은 내륙관광의 틀을 벗어나 내륙과 해양이 연계된 해양관광의 발전을 기대하고 있다. 해양관광자원의 개발사례, 크루즈관광의 발전 및 전망등을 이해한다.    4 3 관광영어회화4 Tourism English Conversation4 전선 관광영어회화3의 후속과목으로 외국인 관광객과 의사소통을 할 수 있도록 듣고 이해하는 연습과 관광업무에 사용되는 기본문형을 익히고 활용하는 과정을 거쳐 영어의 실무회화, 회의통역 등 실제를 상황에 대처할 수 있는 능력을 기른다. <호텔관광전공> 학년 학기 교과목명(국문) 교과목명(영문) 구분 해설 1 1 관광학원론 Principles of Tourism  공통 관광학은 관광현상을 연구하는 학문분야로서 철학적 이해를 위한 종합과학적 접근과 통계학적 수법의 개별과학적 응용과학으로서 연구가 진행되고 있다. 관광의 어원, 정의,역사와 효용성, 그리고 관광자원의 종류와 보존 및 개발, 관광산업의 개요 등 관광에 대한 제반 이론을 바탕으로 관광의 문제점과 개선방향을 제시하는 관광학의 기본적인 기초과목이다.    1 3 여행사경영론 Travel Agency Management   공통 관광경영학 분야에서 여행사경영은 호텔기업경영과 함께 양축을 이루고 있다. 여행사의 역사와 조직구조, 여행사의 역할과 여행절차에 대한 연구를 함으로서 여행사의 조직과 운영에 관한 경영원리를 파악하고, 개인과 단체여행의 발달, 관광예산의 준비와 조절, 인간관계, 여행의 일정과 재원, 건전한 여행기업의 발전방향 등에 대해서 학습한다.    1 3 호텔경영론 Hotel Management   공통 관광산업에 있어 기간산업인 호텔산업은 관광수요의 대중화와 호텔산업을 둘러싸고 있는 사회경제적 조건의 변화와 함께 그 존재의 특수성을 가지고 있다. 호텔기업 경영분야에서 요구되는 호텔경영의 기초이론을 비롯하여 현관업무, 하우스키핑, 객실경영, 판매계획 및 사업계획 등을 지도하여 산업사회에 적응할 수 있는 중견요원을 양성하는데 필요한 이론을 전개한다. 2 1 문화관광론 Cultural Tourism  공통 모든 관광행위는 필연적으로 관광지역의 역사와 문화, 생활환경, 생활방식, 전통 등과 밀접한 관계를 지니고 있다. 이 강의는 이런 배경에서 문화와 관광의 관련성을 살리고 문화의 관광상품화 전략과 관광에 있어서 문화가 갖는 부가가치 창출 등의 문제를 다룬다. 더 나아가 문화와 관광이 접목된 여러 사례들을 분석하여 학생들이 향후 문화관광기획가로서 활동할 수 있는 기초를 길러준다.    2 1 관광법규론 Tourism Law    공통 관광현상과 관광사업의 질서유지와 관광발전을 기하기 위해 필요한 관광기본법, 관광진흥법, 관광진흥법시행령과 시행규칙, 한국관광공사법, 관광개발진흥기금법 등과 기타 관광관련 법규를 이해하고 학문적으로 비교 연구하는데 중점을 두어 교육한다.   2 1 관광사업론 Tourism Business   공통 관광사업체인 여행알선업, 관광숙박업, 관광이용시설업, 기타 관광관련업체 등의 경영상 특징과 관광사업 전반의 경영현상을 파악하고 관광사업의 경영방법론과 그 방향에 대하여 연구한다. 2 1 외식산업론 Food Service Industry 공통 관광현상에 있어서 주된 관련사업분과는 숙박사업과 식음료사업이다. 관광산업에 있어서 양대 사업분과가 숙식이라는 점에서 외식산업은 매우 큰 비중을 차지하고 있다. 민족의 식생활 양식은 그 민족이 처한 지리적, 사회적, 문화적 환경에 따라 형성되고 발전된다. 외식산업의 현황, 문제점, 개념 및 외식업을 슬기롭게 운영하기 위해 필요한 메뉴경영, 인사관리, 마케팅, 재무, 식사재관리, 식당프랜차이징 등을 중심적으로 다룬다. 2 1 관광영어1 Tourism English1 공통 관광영어1은 관광현장에서 일어나는 전화 받기, 약속하기, 길 안내 등의 버라이어티가 풍부한 상황 중심의 대화를 익히고 응용한다. 또 관광과 관련하여 영어 대화를 듣고 대화의 분위기를 살려 우리말로 통역하고 우리말 대화를 영어로 통역한다. 2 3 서비스경영론 Service Industry Management 공통 현대의 모든 기업은 서비스상품의 중요성을 크게 인식하고 있다. 세계의 선진제국들은 제3차산업인 서비스업으로의 전환을 서두르고 있다. 대표적인 서비스산업인 관광산업에 있어서 서비스경영기법, 인적서비스 상품관리, 개선방향 등에 대해 연구한다.    2 3 관광정보론 Tourism Information    공통 관광경영 분야에서 응용될 수 있는 컴퓨터 프로그래밍 언어와 자료처리 및 분석에 사용되는 소프트웨어를 고찰하고, 프로그래밍 실습을 통하여 관광경영 실무에서 나타날 수 있는 제반 의사결정 문제들에 대한 컴퓨터 프로그래밍 응용능력을 습득한다.    2 3 국제관광론 International Tourism    공통 일반적 의미의 관광이 아닌 국제관광의 특성을 공부한다. 국제관광이라는 현상이 관련국가의 정치, 경제, 사회, 그리고 문화에 미치는 영향, 국제관광객의 욕구체계 및 심리적 변수, 국제관광기구, 그리고 국제관광의 현황, 문제점, 그리고 대책을 중심으로 공부한다. 외국을 대상으로 한 관광사업 및 업무 등에 관심이 있는 학생들에게 필요한 정보가 제공될 것이다.  2 3 관광마케팅 Tourism Marketing  공통 현대기업의 마케팅관리의 제 기법을 바탕으로 관광시장의 형태, 관광시장의 규모, 관광시장조사방법, 관광시장계획, 관광시장의 홍보 및 선전을 행할 수 있는 이론적 기초 및 관리방법등을 체계적으로 연구한다.    2 3 관광영어2 Tourism English2 공통 관광영어2는 관광영어1을 이수한 다음의 과목으로 전화 받기, 약속하기, 길 안내 등의 버라이어티가 풍부한 상황 중심의 대화를 익히고 응용한다. 또 관광과 관련하여 영어 대화를 듣고 대화의 분위기를 살려 우리말로 통역하고 우리말 대화를 영어로 통역한다. 관광영어1의 후속과목이다. 3 1 호텔인사조직 Hotel Personnel & Organization  전선 호텔조직내 인간의 효율적 관리를 위한 제 문제를 다루는 학문으로 인적자원관리, 인사정책, 인사환경, 직무분석, 교육훈련, 임금과 복리후생, 인간관계, 노사관계와 정부규제 등을 강의한다. 특히 인적자원을 바탕으로 하는 호텔산업의 인사관리가 갖는 여러 문제를 심도 있게 학습한다. 3 1 호텔케이터링 Hotel Catering   전선 호텔에서의 식음료부분은 객실부분과 더불어 호텔수입원 측면에서 매우 중요한 부분이다. 가장 전문적인 기술을 요하는 식음료부분의 기초이론을 익히며 아울러 식음료부서에 소속된 각종 부대시설의 조직과 관리, 그리고 운영에 관한 사항들을 익힌다. 식음료부서의 관리체계와 생산공정의 분석기법에 관한 이론적 체계를 정립하고 구매방법, 양목표설정, 관리에 관한 제반이론과 식음료의 생산과 판매, 예약과 준비, 서비스방법 등에 이르는 과정을 학습하게 된다.   3 1 호텔관리회계 Managerial Accounting in Hotel 전선 호텔회계는 외부보고 목적의 재무회계와 내부보고 목적의 관리회계 나누어진다. 호텔재무회계를 이수한 학생들에게 내부보고 목적의 호텔관리회계 기능을 수행할 수 있는 능력을 배양하고 호텔현업과 연결해서 이론과 실제를 학습할 수 있도록 한다.    3 1 호텔소비자행동 Hotel Guest Behavior 전선 호텔이용자의 호텔소비 의사결정에 영향을 미치는 제요인과 호텔고객의 심리 및 행동을 과학적으로 분석함으로써 호텔사업경영과 호텔고객행동의 형태를 체계화한다. 고객의 요구, 가치관, 형태의 규명과 이들을 수용하는 적정 호텔환경과의 적응관계를 학습하고, 호텔의 물리적 형태에 따른 관광객의 선호도, 만족도 그리고 호텔의 가치평가 등을 주요과제로 다룬다.   3 3 호텔객실업무 Hotel Room Management 전선 호텔기업 제일의 수입원천은 객실분야이다. 호텔의 프론트 오피스, 임포메이션, 객실예약, 전화교환실, 프론트 케샤, 하우스키핑 및 라운드리 관리 등 객실과 관련된 관리부서 및 영업부서의 전반적인 직무에 관한 폭넓은 업무지식과 종사원의 세련된 서비스경영기법을 습득시킨다.              3 3 호텔레스토랑실무 Hotel Restaurant Management 전선 식당경영은 전문적인 지식과 기술, 경영관리 방법이 요구되는 식음료산업의 경영활동이다. 본 과목은 식당경영에 관한 기본이론과 실제에 대한 체계적인 연구를 전개토록 한다.또한 식당경영의 특징 및 조직 서비스 방법과 경영기법, 메뉴관리 및 판매관리 등의 전문지식과 실무에 관한 교육을 실시토록 한다.    3 3 호텔관광서비스 Hotel & Tourism Service 전선 서비스의 개념과 특성에 대한 이해를 기초로 하여 서비스의 보다 높은 수준의 질적 향상과 개발, 관리 및 평가 등 일련의 서비스상품 관리과정을 체계적으로 분석하고 파악하는 데 목적을 둔다. 인적산업으로써 관광서비스의 중요성을 인식하고 기존연구와 현상의 실태를 파악 분석하고 현실적응에의 응용능력을 배양한다.    3 3 컨벤션산업론 Convention Industry 전선 호텔수익사업의 중요부분인 국제적인 컨벤션, 보통의 연회업무에 대한 지식과 기술을 습득하고 컨벤션 상품개발에 대한 전문지식, 국제회의와 연회 개최, 컨벤션진행을 위한 기획과 각 부서의 협조 및 역할분담 방법에 대한 고찰을 그 목적으로 한다.   3 4 해외관광연수1 Overseas Tourism Traning1 공통 관광학도로서 단체해외여행, 개별해외여행, 단체어학연수, 개별어학연수, 배낭여행 등 어떤 형태이던 3학년 겨울방학을 통해 사전에 지도교수에게 해외관광연수계획서를 제출하고, 5박6일 이상의 해외관광연수를 마친 후, 해외관광연수결과보고서와 증빙서류를 제출한자에 대해서 학점을 부여한다. 4 1 호텔전공영어 Hotel English  전선 호텔기업경영에 있어서 호텔경영관리에 필요한 호텔기업 자체의 특수한 전문적인 용어가 수없이 많고, 호텔 비지니스에 있어서도 전문용어 자체를 이해하지 못하면 사업을 영위할 수 없다. 따라서 본 강좌의 목적은 호텔경영일반부문, 객실경영부문, 식음료부문, 호텔회계부문으로 나누어 호텔경영에 필요한 전문용어를 충분하게 이해하고 숙지하는데 있다.    4 1 호텔인터넷실무 Hotel Internet Management 전선 호텔기업에서 사용되고 있는 Hotel Accounting System, E-Check in, Reservation System 등의 관련 프로그램 등을 이해하고 인터넷을 통한 호텔경영정보의 이용 능력과 컴퓨터 기기의 기능적인 정보체계의 이해와 실제로 현장에서 사용되고 있는 소프트웨어 프로그램을 응용할 수 있는 실무를 습득한다.  4 1 호텔위생관리 Hotel Sanitary Management  전선 호텔경영에 있어서 주방시설, 식품, 조리관리는 큰 비중을 차지한다. 주방의 생산품인 음식에 대하여 과학적인 관리와 타부서의 관계에 대하여 연구하고 주 생산품인 음식을 조리하는데 과학적이고 합리적으로 관리할 수 있는 지식을 습득하게 하고, 식품의 안전 및 위생관리의 제 문제를 살펴보고 외식산업 및 식음료 산업에서의 식품안전 및 위생과 관련된 운영방법 및 규제를 학습하며 이런한 책임이 운영에 어떠한 영향을 미치는가를 논의한다.    4 2 해외관광연수2 Overseas Tourism Traning 2 공통 관광학도로서 단체해외여행, 개별해외여행, 단체어학연수, 개별어학연수, 배낭여행 등 어떤 형태이던 4학년 여름방학을 통해 사전에 지도교수에게 해외관광연수계획서를 제출하고, 5박6일 이상의 해외관광연수를 마친 후, 해외관광연수결과보고서와 증빙서류를 제출한자에 대해서 학점을 부여한다.    4 3 관광현장실습 Fieldwork    공통 관광업체의 현장실습은 산학협동차원의 제도에 의거하여 실시되며, 전국의 특급호텔과 여행사에 배치되어 실무를 습득하고, 학문의 이론을 실무에 응용하고 연구하는 실험실습교육의 효과를 제고시키는데 중점을 둔다.     4 3 호텔상품전략 Hotel Product Strategy 전선 호텔기업이 생산하는 상품과 서비스의 구성체계와 호텔상품의 본질에 따라 호텔객실상품, 호텔식음료상품, 기타 호텔상품 등에 대한 유형의 호텔상품과 무형의 인적서비스상품의 실제와 개발사례, 성공사례 등을 연구함으로써 호텔의 신상품개발을 위한 개념을 정립시킨다. 또한 마케팅 믹스의 개념을 다양한 문헌과 사례로서 강의하여 과학적인 예측 및 대책수립능력을 배양하여 이를 호텔경영과 전략관리의 상관관계를 설명하는데 목적을 둔다.  4 3 호텔경영세미나 Seminar : Hotel Management 전선 호텔경영에 관한 경영사례연구 중심의 세미나 교육을 실시하여 호텔기업의 경영관리에 대한 이론과 실제에 대한 이해를 제고시키고, 호텔에 관련된 제반 법규들을 다루며 호텔경영상의 까다로운 문제들을 해결할 수 있는 능력을 키워준다. 예를 들면, 객실에서의 고객의 소지품에 대한 도난사건, 서비스 제공과정에서 발생한 사건, 무전 투숙객 또는 스키퍼(skipper)의 신변인계 인수문제 등 실제로 발생한 사건들을 중심으로 한 사례연구와 결과분석을 통하여 호텔운영상의 법률적인 책임관계를 명확히 구분할 수 있는 능력을 키운다.