제2회 동구의 맛 요리 경연 대회 안내

가. 대 회 명 : 제2회 요리경연 대회

나. 개최일시 : 2023. 10. 21.(토) 13:00 ~ 16:00

다. 개최장소 : 율하체육공원 (동구 금호강변로 278)

라. 경연주제 : 밥상 위 '동구의 맛' 을 그리다. 쿡 페스타!

마. 경연내용 : 동구를 상징하는 맛(음식) 개발

○ 동구 5미(味) 및 농특산물을 활용하여 주 메뉴 1개, 사이드 또는 디저트 메뉴 1개 요리구성

○ 주 메뉴는 동구 5미(味) 및 농특산물을 활용 ※사이드 또는 디저트는 주 메뉴에 어울리는 메뉴로 구성

- 동구 5미(味)

닭요리

미나리삼겹살

산채요리

오리요리

연근요리

※ 동구5미(味) : 동구맛집(https://food.dong.daegu.kr) 홈페이지 참고

- 동구 농·특산물

반야월깻잎, 반야월연근, 팔공산잎채소, 팔공산송이, 팔공산청정미나리, 팔공산포도,

팔공산토종돼지, 평광사과, 둔산복숭아, 상동체리, 공산방울토마토, 안심토마토 등

바. 참여대상 : 대한민국 국민 누구나

사. 경연규모 : 16개 팀(1팀 2명 내외) ※ 1차 심사 후 최종 16개팀 선발, 1차 심사는 주메뉴만 심사

아. 공모기간 : 2023. 9. 1.(금) ~ 10. 2.(월) 18:00까지

자. 신청방법 : 방문 및 E-mail 신청 ※ 기타 상세내용 및 제출서류는 공고문 참고

차. 문 의 : 동구청 위생과 (☎ 053-662-2762)

광주여자대학교